CUCINA PER TUTTI
e tanti altri consigli!
Blog di ricette semplici e consigli culinari per rendere il cucinare non più uno sbatti ma un momento di svago e relax;
i piatti che vedrete sono perfetti per i pranzi della domenica in famiglia o per stupire i vostri amici 😀
Questa crostata è perfetta come fine pasto o come merenda per le giornate più calde! Metterà d’accordo grandi e piccini 😀
Crostata con delicata crema al limone e leggera pastafrolla all’olio
Crema al limone
- 250 g di acqua
- 150 g di zucchero
- 30 g di fecola di patate o amido di mais
- 30 g di burro
- 1 uovo
- 1 limone succo circa + buccia grattugiata
Pasta frolla all’olio - 280-300 g di farina 00 (quando si sarà formato un
panetto solido non servirà più farina) - 100 g di zucchero
- 1 uovo intero
- 1 tuorlo
- 80 g di olio di semi
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 limone buccia grattugiata
- 1 pizzico di sale
Crema al limone: in un pentolino mescolare zucchero
con fecola e scorza di limone grattugiata, aggiungere
acqua a filo e mescolare bene per evitare che si formino
grumi. Aggiungere il burro e mettere sul fuoco. Far
cuocere fino al primo bollore sempre mescolando, fino a
quando si addensa. Far raffreddare 5 minuti, poi fuori dal
fuoco aggiungere uovo e il succo di 1 limone, mescolare
bene con una frusta a mano e lasciare intiepidire.
Pasta frolla: in una terrina unire zucchero, pizzico di sale,
buccia grattugiata di limone, olio, uovo intero e tuorlo.
Mescolare con una forchetta, unire man mano la farina
con il lievito fino a quando inizia a formarsi l’impasto.
Spostarsi su una spianatoia ed incorporare la restante
farina fino ad avere un impasto elastico che non si
attacca più alle mani. (Solitamente ne bastano 280 g).
Stendere su di un piano leggermente infarinato ad uno
spessore di circa 4-5 mm. Rivestire con la frolla lo
stampo per crostata precedentemente imburrato e
infarinato da 18cm. Bucherellare la frolla e farcirla con la
crema al limone. Cuocere in forno preriscaldato a 170° statico nella parte medio/bassa del forno per circa
38-40 minuti fino a quando è leggermente dorata.
Sfornare la crostata e lasciarla raffreddare
completamente prima di servire, poi gustarla 🙂
Amazing!
L’importanza del mangiare ortaggi di stagione
Molto spesso, concentrandoci sull’importanza del mangiare molta frutta e verdura, ci dimentichiamo di un aspetto fondamentale: gli ortaggi consumati dovrebbero essere di stagione! Ma perché? Sebbene non se ne parli molto sono molteplici i motivi per i quali dovremmo cercare di preferire sempre gli alimenti che rispettano il proprio ciclo naturale di crescita, vediamoli assieme 😀
Come prima cosa